Familie Mavragani stellt sich vor
Unsere Heimat


Familie Mavragani stellt sich vor

Wir, das Ehepaar Mavragani, sind seit 1986 in der Gastronomie tätig und verfügen so mittlerweile über eine mehr als 25-jährige Berufserfahrung. Die Wurzeln unserer Gastronomielaufbahn liegen in unseren griechischen Heimat. In Deutschland haben wir in Sulzfeld am Main (Unterfranken) begonnen, wo wir viel Erfahrung in der Deutschen Küche sammeln konnten. Seit 1995 haben wir im Landkreis Karlsruhe erfolgreich mehrere Lokale etabliert - zuletzt das "Dionysos" (in Bad Herrenalb).

In Fortsetzung dieser Familientradition in der Gastronomie ist 2001 unsere Tochter in das Familienunternehmen eingestiegen, 2006 dann unser Schwiegersohn (gelernter Koch aus Griechenland). Es lag daher nahe, für das vergrößerte Team eine neue Herausforderung zu suchen. Gefunden haben wir diese schließlich in Eggenstein bei Karlsruhe. Hier haben wir mit dem damaligen "Warsteiner Castle" das passende Objekt gefunden. Sieben Monate lang haben wir viel Arbeit und Liebe in die Renovierung und Sanierung gesteckt, um schließlich am 4. März 2009 unser "Apollon" eröffnen zu können.

Wir begrüßen Sie in unserem Restaurant recht herzlich und wünschen Ihnen und Ihren Freunden einen angenehmen Aufenthalt, unvergessliche Stunden und natürlich einen guten Appetit. Bei uns können Sie Ihren Besuch in mediterraner, einladender Atmosphäre genießen und mit uns ein Stück Griechenland entdecken. Genießen Sie wie die Götter in unsere Heimat unsere griechische Küche und Weine. Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen werden und freuen uns auch jederzeit über Ihre Fragen, Wünsche oder Anregungen!

Unser täglicher Anspruch ist es, alle unsere Gäste zu verwöhnen. Deshalb bereiten wir jede Bestellung immer frisch und extra für Sie zu. Wir verzichten daher in unserer Küche auch weitestgehend auf künstliche Geschmacksverstärker und setzen auf ausgesuchte Qualität vorwiegend regionaler Lieferanten.
Da unsere Leckerbissen Sorgfalt, Erfahrung und saubere Arbeit benötigen, seien Sie bitte nicht ungeduldig, falls es in der Küche einmal etwas länger dauern sollte – das Ergebnis ist es wert. Alle Gerichte unserer Speisekarte gibt es übrigens auch zum Mitnehmen.

Da bei uns Griechen auch Feste eine lange Tradition haben, richten wir selbstverständlich auch gerne Ihre Feierlichkeiten aus und beraten Sie kompetent und individuell hinsichtlich Dekoration, Bestuhlung, passenden Menuvorschlägen etc. – sprechen Sie uns einfach an, egal ob es um einen besonderen Anlass geht oder "einfach nur so", ob es sich um eine "Minigruppe" oder bis zu 85 Personen handelt.

Überall in Griechenland spielt Essen und Trinken im Familien- und Freundeskreis eine wichtige Rolle. Tagsüber trinken die Hellenen viel Kaffee und Wasser. Doch zur Mittagszeit und nach Feierabend, wenn die Sonne sich schon wieder zum Horizont neigt, genießen sie in der Taverne oder im kafenéion, dem Kaffeehaus, Griechenlands Nationalgetränk, den Ouzo. Einer der schönsten Wünsche ist es, uns Gesundheit zu wünschen. Eigentlich das wichtigste dieser Welt. Deshalb stoßen Sie mit uns an: Yamas. Wir freuen uns auf Sie!

Familie Mavragani und Mitarbeiter

P.S. Wenn Sie noch nach einer passenden Geschenkidee für einen lieben Menschen suchen, wie wäre es mit einem Gutschein unseres Restaurants (Höhe nach Wahl)?